8 Bd de la République, 13100 Aix-en-Provence

Bavette de bœuf marinée au miel et à la moutarde

Portions

Pour 3 personnes

Préparation

50min

Cuisson

30min

Informations diététiques & pratiques

Léger, Rapide

Liste des allergènes

Contient : Céréales contenant du gluten, Crustacés, Poissons, Arachides

Les ingrédients

  • 2 bavettes de bœuf (150-200g chacune)
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Les différentes étapes

  1. Préparer la marinade
    • Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, la sauce soja, l’ail haché et l’huile d’olive.
    • Badigeonnez les bavettes avec la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.
  2. Cuisson de la bavette
    • Faites chauffer une poêle ou un grill à feu vif.
    • Égouttez légèrement les bavettes et faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté selon la cuisson souhaitée.
    • Salez et poivrez en fin de cuisson.
  3. Finalisation
    • Laissez reposer la viande quelques minutes avant de la découper en fines tranches.
    • Arrosez avec un peu de marinade restante chauffée à feu doux.

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