Entrecôte du Limousin à Aix-en-Provence : Steak Savoureux

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Entrecôte du Limousin : Viande à griller

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Catégories : Boeuf, Boucherie

À propos du produit

Notre entrecôte du Limousin, issue de génisses élevées en France, se distingue par sa tendreté remarquable et son goût prononcé. Cette pièce noble, finement persillée, offre une texture juteuse et une saveur intense qui raviront les amateurs de viande grillée de qualité idéal pour un BBQ en été.

Viande 100% française

Viande d'origine française uniquement

Plats cuisinés maison

Tous nos plats sont cuisinés par nos soins

Renseignements & devis traiteur

Venez découvrir nos plats prêts à emporter

Description

L’entrecôte du Limousin proposée par la Boucherie Roumieu à Aix-en-Provence

L’entrecôte du Limousin est un véritable trésor culinaire. Provenant de génisses sélectionnées avec soin et élevées dans les prairies verdoyantes du Limousin. Cette pièce de bœuf noble incarne les grillades d’été et les repas entre amis. Son persillage fin et régulier, véritable signature de la race limousine, garantit une jutosité incomparable et une explosion de saveurs à chaque bouchée. La texture à la fois tendre et Juteuse de cette viande offre une expérience gustative unique.

L’élevage en plein air des génisses limousines,

La qualité supérieure de notre entrecôte du Limousin résulte d’un processus minutieux. L’élevage en plein air des génisses limousines, nourries d’herbe fraîche et de fourrages naturels, contribue au développement optimal des saveurs. La maturation soigneusement contrôlée par votre boucher Frédéric Roumieu à Aix en Provence, accentue la tendreté et intensifie les arômes.

À la cuisson, cette entrecôte libère des parfums envoûtants et révèle toute sa richesse gustative.

Sa texture fondante et son goût prononcé en font le choix idéal pour les amateurs de viande rouge à la recherche d’une expérience gastronomique authentique. Que vous optiez pour une cuisson bleue qui préserve son caractère ou une cuisson plus poussée qui développe ses arômes, l’entrecôte du Limousin sera toujours à la hauteur de vos attentes. En choisissant notre entrecôte du Limousin, vous faites le choix de l’excellence et du terroir. La Boucherie Roumieu, institution incontournable à Aix-en-Provence, s’engage à vous offrir une viande de première qualité. Notre démarche, ancrée dans la tradition bouchère française, garantit le respect du bien-être animal et la préservation de l’environnement. Complétez votre assortiment de viandes à griller pour vos repas en famille ou entre amis avec nos saucisses et merguez maison. N’ oubliez pas de découvrir notre sélection de vins, pour accompagner votre repas. (à consommer avec modération).

Caractéristiques

Type de viande :

Viande de bœuf (génisse)

Origine :

France

Type de coupe :

Tranche épaisse de 220 gr

Nombre de personnes :

DLC minimum à réception :

3 jours entre 0 et 4°C

Conditionnement :

Sous vide

Prix au KG :

50€

Cuisson & conseils préparation

La cuisson de l’Entrecôte

L’entrecôte est idéale pour une cuisson à la poêle ou au grill. Parfaite pour réaliser un « Steak au poivre » ou une « Entrecôte grillée au beurre maître d’hôtel« .

Cuisson à la poêle :
- Sortez l’entrecôte du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
- Faites chauffer une poêle à feu vif.
- Saisissez l’entrecôte 2-3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
- Laissez reposer 3-5 minutes avant de servir.
Cuisson au grill :
- Préchauffez votre grill à température élevée.
- Grillez l’entrecôte 3 minutes par face pour une cuisson saignante.
- Retirez du grill et laissez reposer 5 minutes avant de trancher.

Composition & allergènes

Aucun allergène.

Entrecôte du Limousin : Viande à griller